Pâte à tarte au lin

Pour 4 personnes

- 120 g de farine de lin ( et non graines de lin moulues maison)

- 60 g de poudre d'amande

- 20 g de farine de coco

- 20 cl d'eau tiède

- fleur de sel

Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier cuisson.

Prévoyez de l'étaler suffisamment large afin qu'elle puisse recouvrir le fond, mais aussi les bords du moule.

Décollez la feuille de papier cuisson du dessus.

Retournez la pâte face découverte sur le moule ( non graissé au préalable)

Décollez la feuille de papier cuisson qui se trouve désormais face à vous.

Du bout des doigts, faites bien adhérer la pâte au moule.

Au besoin, découpez les bouts de pâte qui dépassent des bords et collez-les aux endroits que vous souhaitez l’épaissir.

Cuire à une température de 180°C entre 10 et 15 minutes.

=>250 kcal

=>14,7 g de lipides

=> 13,6 g de protéines

=> 2.1 g de glucides

=> 14.9 g de fibres