• Donatienne Detry

Le citron

Le citron est un antiseptique naturel.

Il se consomme couramment sous diverses formes.

La richesse de sa composition est une aide précieuse en matière de santé.


Il aide à la destruction des microbes ( bactéries et virus).

En matière de vitamines, ce fruit apporte de la vitamine A, des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5), de la vitamine C.

Les plus présentes sont la vitamine A qui participe à la régénérescence des tissus et la vitamine C qui est un puissant antioxydant.

Il est riche en sels minéraux et oligoéléments : calcium, potassium, fer, manganèse, phosphore, cuivre, silice, sodium.


Les "PLUS" Santé

=> Immunostimulant


Le citron dynamise les globules blancs, qui sont des piliers de nos défenses immunitaires.

Il combat la grippe, la bronchite, les parasites intestinaux.


=> Antioxydant


Grâce à ses antioxydants (flavonoïdes, l'ériocitrine et l'hespérétine), il agit en préventif et en curatif sur les cancers.


Ces antioxydants renforcent l'action de la vitamine C.


=> Reminéralisant


Cet agrume est particulièrement recommandé pour les maladies "modernes" ( cancers, maladies cardio-vasculaires), qui sont favorisées lorsqu'il y a trop d'acidité dans l'organisme et lorsque ce dernier est en manque de minéraux, qui sont nombreux dans le citron.


Le calcium du citron est directement assimilable : il est précieux lors de la croissance et participe à la réparation des affections osseuses, des fractures, de l’ostéoporose, des rhumatismes.


Le potassium qu'il contient combat l'invasion des toxines et aide les glandes surrénales.


Le citron nettoie et purifie l'organisme.


=> Protecteur


Enfin, il améliore la circulation sanguine grâce notamment à sa vitamine B3 (niacine ou PP), qui protège les veines et les artères.


Ses bienfaits nutritionnels :


Un jus de citron couvre pratiquement le tiers de l'apport quotidien conseillé en vitamine C.

Il a une haute densité nutritionnelle : c'est en quelque sorte un concentré d'énergie.

Il a un pouvoir rassasiant notable, son indice de satiété étant élevé à 5.


En pratique :


Privilégiez les citrons à peau lisse, brillante, signe de vitalité.

Afin de consommer le zeste, prenez des citrons biologiques.


Comment le conserver ?


Le citron se conserve plusieurs semaines dans le bac à légumes et 1 à 2 semaines à température ambiante.


le jus de 1 citron frais ( environ 60- 65 ml) vous apporte :

> 16 kcal

> 0,3 g de protéines

> 5,6 g de glucides

> 0,3 g de fibres

> 98 mg de potassium

> 16 mg de calcium

> 0.36 mg de fer

> Index glycémique : 20

> Indice de PRAL : - 2,4 (pour 100 g)


Donatienne Detry Diététicienne spécialisée en micronutrition



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Domaine de Coudougnes

34700 Les Plans ( Lodève)

Diététicienne -Nutritionniste spécialisée en micronutrition

N° Adeli 34 95 0444 9

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Tél : 07 70 52 64 96 

       04 67 44 43 97

©2017- 2020 par Donatienne Detry

 

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