Le Houblon
Le houblon est connu de tous pour entrer dans la fabrication de la bière, l'une des boissons le plus renommées au monde, mais c'est aussi une plante médicinale polyvalente.
Plante amère, aromatique, aux vertus médicinales, le houblon est surtout utilisé pour fabriquer la bière.
En pratique médicale, ce sont les fleurs femelles, appelées "cônes" ou "strobiles", qui sont sélectionnées.
En effet, les plantes femelles produisent à la floraison des chatons qui évoluent en cônes couverts d'une résine odorante, la lupuline.
C'est elle qui sa saveur amère au houblon ( donc à la bière) et qui confère à la plante ses propriétés médicinales.
On y trouve des matières végétales : cellulose, protéines, tanins.
Ces résines sont composées d'acides alpha, bêta et de sortes de mélanges de composants amers.
Les "PLUS" Santé
=> Digestif
Celui ci est constitué pour 5 à 20 % de résines amères (humulone, cohumulone et adhumulone) qui tonifient l'appétit et favorisent la digestion.
Il lutte contre les dyspepsies. Il est tout à la fois un tonique, un dépuratif, un calmant, un apéritif, un stimulant digestif et un bactéricide.
=> Tonique
L'amertume du houblon en fait un bon tonique, permettant de traiter l'inappétence (particulièrement chez les enfants), le rachitisme, l'anémie, la faiblesse générale.
Il est utile en période de convalescence.
=> Calmant
Les huiles essentielles (0.5% au maximum) qu'il comporte, humulène et bêta-caryophyllène sont antibactériennes et sédatives, favorisant le sommeil.
Les troubles que le houblon peut traiter sont la nervosité, l'insomnie nerveuse, les douleurs gastriques nerveuses, les tremblements nerveux.
=>Effet œstrogénique
Le houblon, renfermant également des phytoestrogènes, a une action sédative, voire hypnotique.
Il calme ainsi la libido masculine.
Les grands buveurs de bière voient leurs seins grossir et leur libido s'écrouler.
Ces mêmes substances permettent, chez la femme, de traiter les troubles de la ménopause et de renforcer la lactation chez les jeunes mères.
=> Bon à savoir
A cause de la présence de phyto-estrogènes dans sa composition, le houblon est contre-indiquée aux femmes ayant déjà souffert d’un cancer du sein ou ayant des antécédents familiaux.
Il est préférable d’éviter par précaution la prise de houblon en cas de grossesse ou d’allaitement.
Son usage est également déconseillé chez les enfants de moins de 12 ans en raison de la forte teneur de la plante en huile essentielle.
En raison de son action sédative, il est conseillé de rester vigilant si vous prenez la route après avoir consommé du houblon.
Pour éviter toute interaction médicamenteuse, il est préférable de demander l’avis de votre médecin avant de commencer un traitement au houblon.
SES BIENFAITS NUTRITIONNELS
Boire une infusion de houblon et de valériane permet de s'endormir aisément, sans l'effet indésirable d'un somnifère.
Les jeunes pousses se consomment très bien cuites.
En pratique
Comment le choisir ?
Les cônes femelles se trouvent dans les magasins diététiques et les pharmacies.
Le houblon est une plante grimpante qui se cultive aussi facilement dans les jardins.
En décoction
Si vous avez des nuits agitées, la tisane de houblon peut vous aider à trouver le sommeil.
Laissez infuser une cuillerée à café de cônes de houblon dans votre tasse pendant 10 minutes.
Buvez cette infusion uniquement le soir ou deux à trois tasses par jour si vos troubles du sommeil persistent.
En cas de ménopause, si vous souffrez de bouffées de chaleur, vous pouvez prendre 400 mg d’extrait sec de houblon en gélules par jour avec un grand verre d’eau, le soir. ( houblons chez La Royale ou Roy eau Houblon )
Si vous voulez plus d'informations n'hésitez pas à me demander...
Donatienne Detry
Diététicienne
