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Quand nous invitons nos amies à l'apéros, on pourrait se contenter de servir des chips, des cacahuètes, du saucisson et j'en passe mais pourquoi pas leur offrir un apéritif maison? (des bouchées, des mignardises, des minis brochettes, des canapés, des chips de légumes) autant d'idées qui peuvent transformer ce moment en véritable apéritif dinatoire.
Voilà quelques idées simples que je vous conseille :
=> Bâtonnets de légumes (concombres, radis, champignons, carottes, choux- fleurs, brocolis, poivrons, cèleris)
Accompagnez- les de petites sauces à base de yaourts ou de fromage blanc.
Pour les amateurs de sucrés vous pouvez les faire aussi avec des quartiers de pommes croquantes et acidulées à souhait par exemple.
=> Toasts revisités
Remplacez le pain par des tranches de concombres, de courgettes, de radis noirs.
Tartinez éventuellement de fromage frais ou morceaux de fromage au choix et rajouter des dès de jambon ou des miettes de thon ou des morceaux de crevettes.
=> Verrines
Pensez aux verrines à base de légumes, aux soupes de légumes froides ou chaudes, aux mousses et coulis de légumes avec pourquoi pas des crevettes comme ci-dessous ou du thon (et plein d'autre choix encore).
=> Brochettes
Vous pouvez piquer ce que vous voulez (tomates cerises, rondelles de courgettes, morceaux de poivrons, des olives vertes et /ou noires, du melon, de la pastèque, des pommes, des grains de raisins, des crevettes...ou fromage.
=> Salade de fruits
=> Wraps de saumon et fromage blanc et aneth
Pour les boissons :
Privilégiez le plus possible l'eau et évitez les sodas.
Pour l'alcool, tournez vous éventuellement vers les bières contenant du houblon ( plus digeste au niveau digestif) et diminuez la consommation d'alcool fort.
Evitez les mélanges d'alcool.
Buvez de l'eau entre chaque verre d'alcool
Pourquoi ne pas essayer des cocktails sans alcool ?
Donatienne Detry
Diététicienne spécialisée en micronutrition
Acupunctrice
04 67 44 43 97/ 07 70 52 64 96