.webp)
Le melon, gorgé d'eau, est un précieux détoxifiant, aux propriétés diurétiques et rafraîchissantes.
il y a également des vertus apéritives, c'est-à-dire qu'il stimule la digestion. Par son action diurétique, laxative et détoxifiante, il est précieux en cas d'anémie, de constipation, d’hémorroïdes, de goutte, de rhumatismes, de lithiases rénales, de troubles de la vessie, voire de maladies de la peau telles que l'acné et l’eczéma.
Le melon est l'un des quelques fruits qui recèlent à la fois de la vitamine C et du bêta-carotène ( précurseur de la vitamine A).
Sa teneur en vitamine C est même supérieure à celle de la pomme, de la poire et de l'abricot.
LES PLUS SANTE
=> Antioxydant
Ils recèlent différents nutriments luttant contre l'oxydation prématurée des tissus comme les caroténoïdes et les composés phénoliques ( tanins, flavonoïdes).
=> Source de vitamine B9 ( acide folique)
Les folates permettent aux cellules de synthétiser l'ADN, certains acides aminés ou des messagers chimiques du système nerveux.
L'acide folique aurait également des propriétés protectrices contre certains cancers, les maladies cardio-vasculaires, la maladie d'Alzheimer et certaines dépressions.
=> Détoxifiant
A la fois riche en eau ( 95%) et en potassium ( surtout la varieté cantaloup), il favorise l'élimination des toxines.
Le potassium peut contribuer à faire baisser une tension artérielle trop élevée, un fort taux de cholestérol et fluidifier le sang.
Il est aussi utile dans la prévention des calculs.
Le melon contient aussi du brome.
=> Riche en fibres solubles
Le melon est riche en fibres qui absorbent l'eau en traversant le système digestif, ce qui a pour effet de constituer des selles plus volumineuses.
SES BIENFAITS NUTRITIONNELS
il a un pouvoir rassasiant élevé. Peu calorique, il ouvre l'appétit.
Comment le choisir ?
Plus un melon est lourd, relativement à son diamètre, meilleur il sera.
La présence d'une craquelure à la base du pédoncule est signe d'une maturité optimale.
Il doit embaumer un parfum agréable sans être trop prononcé.
Comment le conserver ?
Une fois coupé, le melon perd rapidement certaines de ses vitamines ( C et B9 notamment).
Il faut garder les parties coupées au frais et à l'abri de la lumière.
Le fruit intact peut être entreposé à la température de la pièce s'il n'est pas trop mûr.
100 g de melon vous apportent :
>34 kcal
> 0.82 g de protéines
> 0.24g de lipides
> 8g de glucides
> 0.71g de fibres
> Index glycémique : 60
> Indice PRAL : - 5.07